注释一下，正则表达式[\u4e00-\u9fa5]表示匹配中文，则正则表达式[^\u4e00-\u9fa5]匹配非中文。用Replace方法将匹配的非中文替换为空字符串，也就是去除了文本中的非中文字符。

string _s= Regex.Replace(_s, @"[\u4e00-\u9fa5]", ""); //去除汉字

string _s= Regex.Replace(_s, @"[^\u4e00-\u9fa5]", ""); //只留汉字

string ph = Regex.Replace(ph, @"\D", ""); //排除除数字外的所有字符